“Il Refettorio” è il risultato dell'incredibile lavoro sinergico tra lo studio milanese Giuseppe Tortato Architetti e la committenza. Lo studio ha curato l'interior design dell'intero progetto: dai materiali alla progettazione degli arredi e dei corpi illuminanti ideati e prodotti da artigiani in esclusiva per questo progetto. C'è un'intensa attenzione ai dettagli, materiali e colori creano un luogo unico.

Stiamo provvedendo a ricollegare il video intervista, ci scusiamo per l'inconveniente (12nov2024)

Le coppie in visita a Venezia potranno provare una novità assoluta in città. Un locale dall’atmosfera intima e raccolta, con un menu che parte da materie prime italiane ...

Ristorante "Il Refettorio" a Venezia: la creazione di un luogo speciale dove, semplicemente, stare bene è la chiave di lettura di questo progetto che si pone in contrapposizione con la progettazione usa e getta che caratterizza il nostro momento storico ...

A partire dai sensi, dai materiali naturali e dall'artigianato usati come strumenti di ricerca, riuniti in un luogo che vorrebbe durare “per sempre” ...

Lingua di Chianina fritta con topinambur e pomodorino Pachino, pasta e fagioli con oca e cavolo nero e una spettacolare piovra alla brace con spuma di patate e melograno sono le ricette da non lasciarsi scappare, insieme all’assaggio dello speziato Schioppettino.

In Italia, tanto forte è l’iconicità di una città per piatto tipico o per cultura gastronomica, che chiunque arrivi da forestiero, altrove, è spesso convinto di trovare ovunque, in quel luogo, un locale necessariamente topico, o comunque fortemente ispirato alla tradizione locale...